サンパパイヤ®とは株式会社やぎぬま農園により、寒冷地仕様の苗と栽培方法によって研究開発された最高品質の青パパイヤの名称です。農薬を使用しないこだわりの有機農法で栽培しています。
青パパイヤは、三代栄養分解酵素のリパーゼ（脂質分解酵素）、プロテアーゼ（タンパク質分解酵素）、アミラーゼ（糖質分解酵素）のほか、カタラーゼ、トレハラーゼなどの酵素をもっていることが証明されています。これらは疲労回復や体内浄化、栄養吸収、消化促進などの健康維持に効果的に働くとされていて、さらに、ビタミン、ミネラル、食物繊維、ポリフェノールなどの栄養素も多く含みます。青パパイヤは『酵素のかたまり』と表現できるほどのスーパーフードなのです。
ジミーfarm合同会社は株式会社やぎぬま農園より苗木を分けていただきサンパパイヤを育てている、つくばで一番大きいパパイヤ農園です。